Cous Cous di Vegetali Invernali - 1 art
Cous Cous di Verdure Invernali. icon GF no farina

Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e salutare genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi.

Per le verdure, io consiglio di utilizzare quelle fresche di stagione, in base al vostro gusto personale.

Il susseguire delle stagioni, la diversità degli ortaggi freschi che voi potete trovare al mercato e quelli che sceglierete per la vostra ricetta: voi cucinerete Cous Cous diverso ogni volta.

Un sapore diverso sempre.
In questa mia versione invernale, io utilizzo queste verdure: zucca, patate, versa, broccoli.
Voi potrete trovare altri ortaggi sul banco del mercato: acquistate e combinate a vostro gusto.

Un consiglio: acquistare solo ortaggi di stagione – più salutari, più buoni.

difficoltà iconDifficoltà: Facile Boiler-icon- Difficoltà
Strawberry Money iconCosto: Economico Coin icon
icon timerTempo: 1 ora – Circa

Ingredienti 3 / 4 persone Icon numero

patate 300 grammi
polpa di zucca 300 grammi
verza 300 grammi vitabella-cous-cous-mais
Cous Cous 250 grammi – Io ho utilizzato il Cous Cous (Gluten Free) Vitabella . Leggere e consultare sotto i contatti esteri.
broccoli 200 grammi
mezza cipolla
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
sale – quanto basta

Passo dopo passo:

Preparazione del Cous Cous:

Portare ad ebollizione in una casseruola od in una padella 250 millilitri di acqua con un cucchiaino di sale ed un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Togliere dal fuoco e versare 250 grammi di Cous Cous , mescolando lentamente.
Lasciare riposare per 2 minuti.
Aggiungere una noce di burro e riprendere la cottura a fuoco lento per altri 5 minuti, mescolando regolarmente al fine di sgranare bene il prodotto.

Cous Cous di Verdure Inveranali - procedime

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparazione degli ortaggi:

Per la ricetta del cous cous, mondate e tagliate grossolanamente verza, zucca e patate (tagliate zucca e patate della stessa dimensione per una cottura uniforme).
Mondate e affettate la cipolla.

Appassite la cipolla in una casseruola con 2 cucchiai di olio per 2 minuti, poi aggiungetevi la zucca, le patate, la verza, 5 minuti.

Unite alle verdure un pizzico di sale, coprite con 2 mestoli di brodo e cuocete per circa 45 minuti.
Mondate i broccoli, tagliateli a cimette e lessateli in acqua leggermente salata per 4-5 minuti, scolateli e tuffateli subito in una ciotola con acqua fredda (per fissarne il colore).

Nel frattempo Voi avete finito di sgranare e preparare il Cous Cous.
Voi condite con le verdure e il loro sugo.

Completate e servite completando con i broccoli.

Buon Appetito amici,

Anto

Informazioni e contatti utili per i nostri amici nel mondo:

 

European-Union-flag icon icon icon

United-States-icon (32) icon icon

Voi leggete anche:

 

CousCous pollo e verdure

CousCous Pollo e Verdure

 

 

 

 

 

 

 

Se questa ricetta è piaciuta, condividi anche tu le nostre ricette.

Aiutate a migliorare la nostre traduzioni: inviate la vostra migliore traduzione e noi correggeremo quella del nostro traduttore. Coloro che scrivono possono essere di una altra nazione e possono fare errori nelle traduzioni.

Voi potete effettuare i vostri acquisti su Amazon tramite il nostro link affiliati Amazon Gratuito – (Destra nella pagina web)

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tag:                             

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *