HAMBURGER DI MELANZANE
Hamburger di Melanzane

Hamburger di melanzane. Un secondo piatto a base di verdure, veloce semplice da realizzare, gustoso e di sicuro effetto sui vostri ospiti.
Se voi avete bambini in casa che non amano molto le verdure, io consiglio di stupirli con questi deliziosi hamburger di melanzana, servite con dei morbidi panini da hamburger.

difficoltà iconDifficoltà: facile Boiler-icon- Difficoltà
Strawberry Money iconCosto: economico Coin icon
icon timerTempo: 20 minuti circa

Ingredienti: per 3 Persone Icon numero
1 ½ melanzana media
1 uovo
2 cucchiai di pane grattato bagnato in ½ bicchiere di latte (o tre fette di pancarrè ( tutto senza glutine). Io ho Pane Grattuggiato Piaceri Mediterraneiutilizzato il pane grattuggiato di PIACERI MEDITERRANEI .
sale quanto basta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio quanto basta

 

Preparazione:
lavate e mondate le melanzane. Tagliare a dadini, e fate rosolare con un poco di olio in padella e sale.
Mettete le melanzane in una ciotola insieme con lo uovo, il parmigiano grattugiato, il pane grattato bagnato nel latte e strizzato.


Dividere il composto in 3 parti uguali e formare i 3 hamburger.
Pressate bene il composto così da rendere gli hamburger compatti. Cuocete in padella antiaderente con poco di olio e fate dorare da entrambe le parti.
Sollevare con una paletta e servire subito.
Buon appetito

Anto
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