Torta alla Crema (Senza Glutine)
Torta alla Crema – Senza Glutine

L a Torta alla Crema – Senza Glutine. Preparata dalla nostra giovane amica Flavia . Flavia ha cucinato per noi questa ottima torta.
Una meravigliosa crema su una frolla molto buona.
Una ricetta molto semplice da preparare con una buona farina per dolci senza glutine. Un sicuro successo.
Voi stupirete i vostri amici come Flavia ha stupito noi.

 

La ricetta di Flavia .

difficoltà icon : Facile Boiler-icon- Difficoltà

Strawberry Money icon : Economico Coin icon

icon timer : 90 minuti

Icon numero 8 / 10 porzioni

 

Per la base:

icon spunta300 grammi di farina senza glutine per dolci. Flavia utilizza farina per dolci “ Schär MixDolci Schär
icon spunta120 grammi di burro
icon spunta2 uova
icon spunta100 grammi di zucchero
icon spunta1 bustina di vanillina senza glutine
icon spuntamezza bustina di lievito per dolci senza glutine

Per la Crema Pasticcera:

icon spunta500 millilitri di latte
icon spunta2 tuorli
icon spunta2 uova intere
icon spunta1 bustina di vanillina senza glutine
icon spunta100 grammi di zucchero
icon spunta40 grammi di maizena
icon spuntascorza di limone grattugiata

Preparazione della pasta Frolla: Impastate la farina con lo zucchero, il burro, le uova, la vanillina, il lievito.
Lasciate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti.


Nel Frattempo preparate la Crema Pasticcera. Montate le zucchero e le uova in una pentola, e aggiungete la maizena e la vanillina. A parte riscaldate 500 ml. di latte con la scorza di limone, e appena caldo aggiungere a fili nella pentola sul fuoco con le uova mescolando per evitare la formazioni di grumi.
Fate addensare e togliete dal fuoco. Lasciate raffreddare.


Rimpastate e stendete la frolla sulla spianatoia con lo aiuto di un poco di farina di riso e posizionate in uno stampo da crostata. Versate allo interno la crema pasticcera e distribuite in modo omogeneo con una spatola. Informare a 180° per 20 minuti e poi lasciate in forno per altri 10 minuti con la sola cottura sotto.
Sfornare e lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Buon appetito e buon dolce a tutti voi.

Flavia

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