Torta di Ricotta Cremosa
TORTA DI RICOTTA CREMOSA. Gluten Free

TORTA DI RICOTTA CREMOSA, un dolce così delicato che si scioglie in bocca.
La torta cremosa di ricotta è un dolce fatto quasi tutto di ricotta: niente burro, niente olio, pochissima farina.

La torta cremosa di ricotta un dolce leggero con pochi grassi, profumato e dalla consistenza simile ad una crema cotta.
Perfetto come dessert, da servire accanto a della frutta fresca , con della frutta candita, o con delle gocce di cioccolato o della crema al cioccolato .

Io ho preparato questa ricetta con sopra un poco di zucchero a velo e con delle gocce di cioccolato nello impasto.

La torta di ricotta cremosa, si mantiene per più giorni, basterà metterla sotto ad una campana per dolci.

difficoltà iconDifficoltà: Bassa Boiler-icon- Difficoltà

icon timerPreparazione: 15 minuti + 50 minuti cottura

Strawberry Money iconCosto: EconomicoCoin icon

Ingredienti: 6 / 8 porzioni

icon spunta Ricotta 500 g
icon spunta Zucchero 120 g Farina SG Piaceri Mediterranei
icon spunta Latte 100 g
icon spunta Farina 100 grammi. Io ho utilizzato la farina per dolci gluten free Piaceri Mediterranei .
icon spunta Uova 1
icon spunta Vanillina (Gluten Free) 1 cucchiaio
icon spuntaGocce di cioccolato ( Gluten Free)– quantità a piacere

Preparazione:

Consiglio: Infarinare le gocce di cioccolato, togliere la farina eccedente e mettere nel freezer per 10 minuti circa.

Mettere la ricotta e lo zucchero in una ciotola e lavorare il tutto con le fruste elettriche .

Aggiungere il latte e lo uovo e girare ancora con le fruste.
Aggiungere anche la farina e la vanillina, continuare a girare con le fruste fino ad avere un composto senza grumi.

Versare le gocce di cioccolato nello impasto e amalgamare con una spatola.

Ricoprire lo interno di uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno.
Versare lo impasto e poi nel forno preriscaldato a 160° per circa 45/50 minuti.

I tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno.
Una volta cotta la torta di ricotta cremosa, fare freddare nello stampo.
Poi togliere dallo stampo. Coprire con zucchero a velo e servire.

Torta di ricotta cremosa proce

 

Un dolce molto delicato che si scioglie in bocca.

Al posto della vanillina voi potete aromatizzare la torta di ricotta cremosa con la buccia grattugiata del limone o della arancia.

Buon Appetito

Anto
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tag:             

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *