Kürbis und Schokolade Muffin
Kürbis und Schokolade Muffins.

Kürbis und Schokolade Muffins.

Herbst / Winter. Die beste Zeit für Rezepte mit Kürbis.

Kürbis- und Schokoladenmuffins sind eine tolle Begleitung zum Frühstück und eine tolle Pause am Tag.

Sara zubereitet diese schmackhafte Variante auf glutenfreie Muffins durch die Kombination von Kürbis und Schokolade.

Zutaten für 9 Kürbis-Muffins:
  • Mehl 140 GR. Sara gebrauchtes Mehl Schär Mix C – Torte & Biscotti Schär Mix C - Torte & Biscotti
  • Gekochter Kürbis-Zellstoff 100 Gr.. Gebrauchter Kürbis Delica o Mantovana der Farm Nadalini
  • Joghurt (natürlich oder griechisch) 40 GR.
  • Ei 1
  • Eiweiss 100 ml.
  • Milch (Quantum satis)
  • Dunkle Schokolade oder Schokolade Chips 40gr.
  • Süßstoff nach Geschmack (2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker)
  • Gewürze nach Geschmack (gebrauchter Zimt)
  • Glutenfreie Hefe (1 Teelöffel)
< span Style = "Color: # 333333;" > Verfahren:
  1. Gießen Sie alle trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Gewürze, Süßstoff) in einer Schüssel
  2. Kombinieren Sie das Kürbisbrei mit dem Joghurt, Ei und Eiweiß
  3. Kürbis und Eimischung zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Schneebesen gut mischen und die Milch spülen, bis die Mischung dick und cremig wird (wenn Sie Honig verwenden, Jetzt hinzufügen)
  4. Kombinieren Sie die Schokoladenchips oder Flocken
  5. Gießen Sie den Teig in die Formen für Muffin und backen Sie in einem heißen Ofen bei 180° für 12- 15 Minuten. Denken Sie daran, die Formen nur für 3/4 zu füllen .
Guten Sie Appetit
Sara

 

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