Glutenfreie Pizza Peroni.
Glutenfreie Pizza "Peroni". Das echte Rezept.

Autor und Erfinder des Rezepts: Marco Amoriello , Master-Pizzaiolo und Welt Pizza Champion glutenfrei.

Wir hatten über die großartige Pizza "glutenfrei" und ihren Erfinder gehört.: Marco Amoriello .
Der Anlass war die Gluten Free day .

Marco Amoriello illustriert, wie man glutenfreie pizza: Wir haben gelernt das echte Rezept und die Geheimnisse, die wir teilen.

Wir konnten Essen (eigener Platz) Eine tolle pizza: lecker, duftende. Wirklich eine glutenfreie Pizza, die nichts zu beneiden, eine Pizza mit Gluten hat.

Wir haben die Pizza mit diesem Rezept zu Hause vorbereitet.: Endlich zu Hause eine gute pizza.

ZUTATEN UND GEWÜRZEN

Für den Teig: Caputo Mehl. Mehl fioreglut
750 GR. glutenfreie Mehl für pizza: Früher habe ich das Mehl “Fioreglut
300 GR. Wasser
200GR. Bier" Peroni Senza GlutinePeroni-Bier glutenfrei
3 GR. frische Hefe
25 GR. Salz

Für das dressing:
70/80 GR. Tomaten aus der Dose
100 GR. Mozzarella di Bufala Dop
Frischem Basilikum
Olivenöl extra vergine (Olivenöl extra vergine)
Salz

VORBEREITUNG
Gießen Sie in ein Boule.5 Liter reines Wasser und Salz unter Rühren ohne Schmelze.
Hinzufügen 375 GR. glutenfreies Mehl und Teig mit den Händen zu arbeiten 5 Minuten.

Hefe, das Bier" Peroni Senza Glutine "und weiter arbeiten, das restliche Mehl langsam hinzufügen, bis Sie eine homogene Mischung.

Den Teig in 5 Panetti aus 250 GR. und legen Sie in einem luftdichten Kunststoff-Lebensmittel-Behälter (Sie können jeden Teig mit Plastikfolie wickeln.).
Warten auf die steigende: 6/8 Stunden bei Raumtemperatur.

Ausarbeitung
Legen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche, auf der Sie einen Schleier Mehl gezeichnet haben.

Den Teig und mit den Fingerspitzen sanft zu quetschen, fangen Sie an, von der Mitte durch sanften Druck von oben nach unten erweitern.

Weiterhin den Teig, bis eine einheitliche Dicke und eher dünn ausrollen, mit Ausnahme von Grenzen, wo muss die Dicke ein paar Millimeter mehr als der Rest.

Würzen und backen
Gießen Sie die Tomaten in eine Schüssel geben und -Darm-Trakt ist von hand gefertigt. Mit Salz (Quantum satis) und mit einem Löffel umrühren.
Mit einem Löffel verteilen der gekochten Brei, über die gesamte Oberfläche des zentralen Pizza mit einer Spiralbewegung. Fügen Sie das Mozzarella di Bufala Dop Julienne und gehackten Basilikum Blätter mit Händen.

Bei 300° C backen 3/4 Minuten.
Vor dem servieren oder besser Geschmack, Öl nachfüllen

Empfehlungen der master Pizzaiolo

Verwendung von Hefe bei Raumtemperatur – nicht kalt.
Nach dem Aufstehen und bevor Sie Sie den Teig für Pizza Rollen, Sie müssen den Teig regenerieren.: Sie zerdrückt die Stein in der Mitte mit dem Finger leicht und ein wenig Öl gegossen. Kneten Sie wieder und gleichmäßig vor dem Auftragen.

Unsere Beratung

Versuchen Sie, zu genießen" Pizza Peroni Senza Glutine” di Marco Amoriello Haben Sie eine. Von Munna - Moiano (BN)
Treffen Sie uns Marco Amoriello und genießen Sie die wunderbare pizza Moiano in der Pizzeria" DAL GUAPPO ”. Ihr sollt die eigentliche Essen PIZZA PERONI SENZA GLUTINE .
oder
Durch seine persönliche Seite.

Gute Pizza Peroni Gluten überhaupt

AllAroundIsGlutenFree
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