Pulpo El Romero .

Das Rezept für “ Pulpo El Romero ” geteilt, mit uns und unseren Freunden, von Francesca y Fabio

el romero - Mahon - Menorca (Es) Francesca und Fabio - Willkommen

Francesca und Fabio. Willkommen

patron von EL ROMERO – Restauración Sostenible – Glutenfrei – Mahon – Menorca (Es).

Wir und unsere Leser haben Francesca y Fabio durch das Tagebuch der Reise nach Menorca von Jorge e Silvia die wir vor einigen Wochen veröffentlicht haben. Francesca Y Fabio sie teilen ein Rezept aus ihrem Restaurant: alle Zutaten in KM. 0.

Fisch im Menorcameer und Gemüse, das auf den Bio-Farmen von Menorca angebaut wird: Nachhaltigkeit ist ihre Philosophie.
Ihre Gerichte (alle glutenfrei) die Düfte und Aromen der Insel zu übertragen.

Eine Philosophie, die die Natur und ihre Zeit respektiert.
Keine Verschwendung und Respekt für die Umwelt und was uns umgibt.

Pulpo El Romero (Rezept für 4 Menschen)
ZUTATEN:

Symbol-Häkchen1 Kg. frischer Oktopus (möglicherweise das Mittelmeer)
Symbol-Häkchen1 Große Kartoffel
Symbol-Häkchen1 Zucchini
Symbol-Häkchen1 Karotte
Symbol-Häkchen1 Salattomate
Symbol-HäkchenSüße Paprika (wir verwenden die der Marke “Die Dalia“, für die wir das Datenblatt haben bezeugt die völlige Abwesenheit von Gluten).

VORBEREITUNG:

Bitten Sie den Fischhändler, den Pulpo zu reinigen und zumindest für 72 Stunden (der Oktopus wird zarter).

Tauen und kochen in viel kochendem Wasser 40 Minuten, Mit einer Gabel prüfen (muss ausschreibungsberechtigt sein) und, einmal gekocht, aus ’wasser zurückziehen, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in nicht zu kleine Stücke.

Kochen Sie die Kartoffel, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Passen Sie die Zucchini und Karotten, Tomaten in Scheiben schneiden und alles in viel Olivenöl braten; Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Während das Gemüse braten, Die Oktopusstücke in einer Antihaftpfanne mit sehr wenig Öl anbraten, bis sie sich an’extern eine leichte Kruste bildet.

MISE EN PLACE :

In einer flachen Flachen die Scheiben lauwarmer Kartoffeln verteilen, sie mit süßem Paprika entstauben.
Fügen Sie eine Schicht gebratenes Gemüse und schließlich die Oktopus-Stücke. Salz nach Geschmack.

Haben Sie einen guten Appetit mit der Pulpo El Romero !

Grüße aus Menorca.

Francesca y Fabio

el romero Mahon el romero Mahon

Anhalten bei El Romero , Sie werden den Geschmack von zubereiteten Gerichten schmecken mit Zutaten, die täglich auf dem Markt zu finden sind.

El Romero (Francesca y Fabio) ist das erste Restaurant auf Menorca, das die prestigeträchtige und wichtige Anerkennung für sein Engagement für eine nachhaltigere Welt erhalten hat Marca Menorca Reserva de Biosfera . Marke Menorca Riconoscimento El Romero

Kein Abfall, Respekt für das Produkt und die Welt rund um.

RESTAURANTE EL ROMERO – restauración sostenible

Ein großes Dankeschön an Francesca Y Fabio

Ernennung zu Mahon von El Romero

Team AllAroundIsGlutenFree

El Romero ist:

Cerificazione Glutenfreier Rosmarin

zu gut zu gehen

Essen gut gemacht

Wo:

Tourist-Symbol EL ROMERO – Restauración Sostenible – Plaza de España, 29, 07701 Mahón, Balearic Islands, Spagna – email-20 icon[email protected]Icon Numero telefono +34 651 45 90 18

Lesen Sie auch das Menorca-Reisetagebuch. Menorca ist:

Glutenfreie Menorca

Glutenfreie Menorca

 

Hinterlasse eine Antwort

Ihre e-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind markiert *

Diese Seite benutzt Akismet, Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet wird.