TEFF
Teff, der weltweit kleinste Mais 100% Glutenfrei.

Teff – Tef (Eragrostis tef) gehört zur Familie der Gräser und dessen Anbau entstand in Äthiopien zwischen den 4000 a. C. und die 1000 a. C. Heute ist auch häufig in Eritrea, in Australien und Indien. Es ist ein sehr lukratives Getreide, Tatsächlich, mit wenig Samen, deren Dimensionen sind viel kleiner als alle anderenTeff Getreide, Sie können ein ganzes Feld säen.! Es gibt zwei Sorten von Teff: Weiß und rot , Nach der Färbung des Saatguts. Zwei Arten von Mehl können produziert werden. Die klare Sorte ist der feinste und teuerste, denn es eine genauere Anbautechniken erfordert.

Teff Samen sind extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, warm, Schimmel und Dehydrierung. Aus Sicht der Ernährung, Das Teff bietet vor allem komplexe Kohlenhydrate, Es ist reich an Ballaststoffen (gut gegen diabetes), Fußball, Kalium und Eisen und sie sind leicht assimiliert.. Die außergewöhnliche Eigenschaft ist bedeutend an Eiweiß und acht essentiellen Aminosäuren. Auch ist während das Schleifen unmöglich, trennen die verschiedenen Teile der Fräsen und Mehl, die Sie erhalten, opak gelb, die Samen enthält und ist integraler Bestandteil. Teff ist ein Getreide, leicht verdaulich und natürlich glutenfrei und daher ist es auch sehr gut für diejenigen, die an Zöliakie leiden.

Die Äthiopische Regierung Es hat die Ausfuhr von Teff Mehl seit vielen Jahren verboten.. Die äthiopische Regierung ermöglichte die Ausfuhr von Verarbeitungserzeugnissen nur von Teff (Mehrwert) lösen Sie den Preis für Mehl, die die Grundlage der Macht seiner Bevölkerung ist keine aus. Die Preiserhöhung würde ernste Probleme für die Wirtschaft der äthiopischen Bevölkerung zu erstellen, die Teff als Grundlage für seine Nahrung verwendet. Darüber hinaus erlaubte die wirtschaftlichen Schwierigkeiten der äthiopischen Gesellschaft Maximalrendite pro Hektar nicht. Jetzt unter dem Druck der internationalen OrganisationenTeff die äthiopische Regierung ermöglicht den Export von Juli 2015 (Kommunikation-Gesetze der italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten). Wir hoffen, dass mit dem Preis nicht Exporte erhöht der äthiopischen Bevölkerung. Könnte eine Drama für die Bevölkerung.
Als ein Ergebnis in einigen Staaten ( ES. Vereinigten Staaten und Spanien) Teff-Ernte begann. Obwohl dieses Produkt in anderen Ländern Teff hat die gleichen Funktionen von äthiopischen Teff. Auch das Produkt außerhalb Äthiopiens, Teff und wurde sofort zum Thema Handel und finanziellen Interessen (oft sind diese Interessen weit von realen Verbrauchergesundheit).
Eine Gemeinschaft von Produzenten von Äthiopien von Teff ist eine Garnison “TERRA MADRE”.
In eritrea, Somalia und Äthiopien, Teff Mehl ist in vielen Gerichten aber vor allem in bakterielle fermentierte saures Brot genannt eingesetzt. Injera oder enjera . Während diese Gärung Protein Anteil gestiegen ist Weile deutlich verkürzt, die Kohlenhydrate.Injera

Versuchen Sie vielleicht Mehl gemischt mit anderen, machen Brot, Pizza, Pirat, Muffin, Pfannkuchen, Puddings und Kuchen aber auch als Verdickungsmittel in Suppen, Minestrone, in Saucen und Brei. Mais kann sehr gut ersetzen, den Nüssen oder Sesam und mit Hülsenfrüchte gemischt werden können, Tofu und Gemüse auch für vegetarische Gerichte wie Frikadellen vorbereiten. Auswuchs Samen sind groß in Salaten.

ABER HÜTE DICH VOR:

Das Teff ist gluten. Aber wir müssen sehr vorsichtig sein: Wir müssen die Kreuzkontamination steuern.. Die Hersteller von Lebensmittel aus Teff können ein Produkt kontaminiert haben, das kommt natürlich glutenfrei.
Wir müssen sorgfältig prüfen, die Anweisungen von Unternehmen, die Lebensmittel zu produzieren und ZertifizierungenInjera hergestellt aus Teff.

Wir haben ausgemacht" LT AFRICA TEFF ” . Diese Hersteller in Italien produziert und vertreibt in Italien und Europa. LT AFRICA TEFF Fehler beim erzeugen mit äthiopischen Essen dank einige Quellcode-Besitzer. Seine Produkte werden aus geliefert. “DER ITALIENISCHEN NATIONAL HEALTH SERVICE” als Gluten-frei und das ist der wichtigste Garant für die Sicherheit der Gesundheit der Zöliakie Italiener. Sie können Lesen Sie die Zertifizierungen auf der website. Das ist für uns das wichtigste element. Sie vermarkten Teff Mehl und irgendeine Art von Teigwaren, die mit Teff. Sie finden die Geschäfte, die ihre Produkte zu verkaufen Besuchen Sie die Website in Italien und durch Kontaktaufnahme mit Diese Händler in Europa.

Es gibt wahrscheinlich andere Unternehmen. Wir schreiben dies, weil wir wissen, dass dieser Hersteller. Wir werdenTeff ergänzen und korrigieren Sie alle unsere Kommunikation immer zur Verfügung und wir bitten unsere Leser ihre Meinung schreiben.
Wir laden Sie ein, unsere Quellen zu konsultieren:

http://www.terramadre.info/

http://www.esteri.it/mae/it/sala_stampa/archivionotizie/approfondimenti/2015/05/dei-etiopia-da-luglio-riprendono.html

http://www.terramadre.info/comunita-del-cibo/produttori-di-teff-di-debre-zeit/

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02904277

http://link.springer.com/search?facet-creator=%22Melak+H.+Mengesha%22#page-1

http://scholarworks.wmich.edu/ijad/vol2/iss1/5/

http://scholarworks.wmich.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1027&context=ijad

http://www.researchgate.net/publication/242085014_Effects_of_sowing_date_and_nutsedge_removal_time_on_plant_growth_and_yield_of_tef_%28Eragrostis_tef_%28Zucc.%29_Trotter%29

http://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/teff-ethiopias-nutritious-grain/2014/04/08/0954563e-b9ab-11e3-9a05-c739f29ccb08_story.html

http://www.bbc.com/news/business-32128441

http://www.ifpri.org/publication/perceptions-impacts-and-rewards-row-planting-teff PDF-Symbol

http://www.mama-fresh.com/about/

Teff, der weltweit kleinste Mais 100% Glutenfrei.

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