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' un Caccavella Rellenos de pescado. Libre de gluten.

' un Caccavella Rellenos de pescado. Libre de gluten.
Una gran cena, Cocinar la pasta solamente no de la enfermedad celiaca y gluten-libre y una.

Un gusto excelente y único para todo el mundo.

Buscar las mejores pastas y también eso artesanal por excelencia: pasta" Fabbrica Della Pasta Senza Glutine "producido en Gragnano La ciudad de Pasta”.
Uno de los mejores italianos.
Verdaderamente "PASTA".

Mi elección: ' un Caccavella "Libre de gluten.
Estupendo celiacos pero un resultado excepcional con nuestros amigos no celíacos que aprecia.

' un Caccavella por Gragnano (ciudades cerca de Nápoles) gluten libre y lleno de: un típico tipo de pasta que se produce por la Fabbrica della Pasta Senza glutine .

' un Caccavella es una especie de lingote más de lo normal: su forma de, como una caracola grande, es que de un pequeño pote es llamado “ caccavella ” en Napolitano.

' un Caccavella es la forma de pasta más grande del mundo. El peso es de alrededor 100 g y el diámetro es de 9 cm.

Es un tipo de formato no disponible en los supermercados, pero se puede comprar en línea caccavella: recibir muy rápidamente, versión libre de gluten para celíacos no o poniéndose en contacto con la empresa.

I – simplemente – llamó por teléfono a la empresa que suministra la lista de distribuidores en Roma (Nuestra ciudad base).

Para la preparación de la receta necesita seguir unas precauciones.

Según lo previsto, el caccavelle pesar sobre 100 gramos cada uno.
Importante y esencial de cocinar en agua hirviendo con sal para sobre 15 minutos antes de rellenar (relleno).

' la Caccavella 2

Descarga uno por uno; suavemente retire de la sartén con espumadera y desagüe en el agua de cocción.

Para el relleno, prestar atención a la textura que debe ser fluido: no muy gruesos pero no demasiado líquido.

Recomiendo servir el caccavelle sobre la mesa en una olla de barro.

Hay infinitas variaciones de la cobertura (relleno) Este tipo de pasta: Probé un relleno de mariscos, pero buena versión vegetariana con alcachofas gratinadas, con salsa sabrosa de la carne o la versión vegana con verduras al curry picante.

El gran tamaño, Usted tendrá un caccavella en el comedor (nuestra fotografía desempeña dos caccavelle – Les deseamos a la pareja de amigos).

Una idea importante para el almuerzo o cena.

icono de fijarDificultades Los medios de comunicación / Alta Icono de caldera- DificultadesIcono de caldera- Dificultades
temporizador de iconoTiempo de preparación 10 / 15 minutos
temporizador de iconoTiempo placa de cocción: 15 minutos (Blanch) + 15 minutos (horno)
Icono de dinero fresaCosto: Alta Icono de monedaIcono de moneda

INGREDIENTES: 4 / 6 gente Número de icono
Para la masa:
• el formato de pasta "' Caccavella "libre de gluten 500 gramos ' una Caccavella-fábrica de Pasta libre de gluten
• aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 .5 amarillo cebolla o cebolla de verdeo
• 4 medio calabacín
• 400 gramos de camarones
• 100 gramos de ricotta o crema (Usé la ricotta)
• 200 gramos filete de corvina
• sal al gusto

Para la salsa:

• Salsa Bechamel gluten – usé" Besciamella Chef "libre de gluten

O: Salsa de Chef-sin gluten

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina sin gluten
• 500 mililitros de leche
• sal al gusto.

Paso a paso:

Primeros pasos

Cocinar el caccavelle en agua salada con un chorrito de aceite de (deben estar al dente, no hay olla) para sobre 15 minutos.

Retirar con una espumadera (delicadeza: Ten cuidado) y dejarla secar sobre un paño limpio.

Hacer la bechamel, lo que es derretir en una cacerola a fuego bajo la mantequilla. Verter toda la harina juntos y girar constantemente con una cuchara de madera hasta que forme una pasta de textura similar a la polenta.

Añadir, un poco a la vez y siempre girando, leche previamente calentada.

Sin dejar de remover, llevar a hervir la salsa, reducción de la densidad deseada.
Completar con sal (y con nuez moscada if te gusta).
No tengo tiempo y yo" Besciamella Chef Senza Glutine ”.

Pasos a seguir

Limpiar y trocear el calabacín. Limpiar y cáscara de las gambas; Trocear los filetes de pescado.

Poner en una cacerola con una ronda de aceite y la cebolla (o chalotas) limpia y picada y freír para sobre 3 minutos.
Añadir 1/2 vaso de agua, Sazonar con sal y cocinar los calabacines para hacerlas suave sin ser fritos.

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Añadir la corvina cortada en plazas de cocinero para 2 / 3 minutos a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera.

A continuación añadir las gambas y cocinar unos minutos.
Mezclar con la cuchara.

Dejar enfriar y agregar la ricotta (o la crema) para hacer la mezcla bien suave y cremoso.
Una hoja de galleta de mantequilla y hacer una salsa blanca.

Cuando la " Caccavelle "Tengo tibia, rellenar con la mezcla de calabacín, camarón corvina y ricotta – use una cuchara.
Arreglar en una sola capa en el molde para hornear.

Rociar con unas cucharadas de salsa y con unos copos de mantequilla, luego coloque en un horno precalentado a 190 grados, para sobre 15 minutos.

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Retirar del horno y servir caliente.

Disfrute de su comida

Anto

** He cocinado muchas formas de pasta de muchas empresas durante los años porque me diagnosticaron celiaca hace mucho. Esta fue la primera vez cocinado este formato y utiliza esta empresa.

El resultado superó todas las expectativas: el cocinar perfecto, mantenimiento de la cocina, excelente sabor pero sobre todo el juicio de los comensales (no a la enfermedad celíaca) Es importante que.

No encuentran ninguna diferencia con la pasta.

Para mí una satisfacción, pero también se asegura de anfitrión de una fiesta sin tener que preparar diferentes platos: Preparar la masa de la misma para todos.

INFORMACIÓN @allaroundisglutenfree

Nuestros amigos celíacos pueden encontrar Gluten Free pasta de “ La Fabbrica Della Pasta Senza Glutine ” en más de 60 países alrededor del mundo.

También puede contactar con:
* [email protected]
* [email protected]

 

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