Bacalao – Mousse de bacalao. Libre de gluten.
Bacalao – Bacalao Mousse de. Libre de gluten.
Una idea para comenzar un almuerzo / cena: un aperitivo diferente.
Esta receta está inspirada en las recetas regionales italianas.
Estuve en el mercado y vi los hermosos peces: listo para ser cocinado.
Idea para un aperitivo para la cena con amigos.
Escaso tiempo disponible y la opción de cocinar y preparar un menú diferente.
Un gusto y un sabor particular.
Limpiar el pescado en la Lonja(Quite la piel y los huesos).
Listo para cocinar esta receta nueva leyó en un periódico unos días antes de.
Dificultades: Fácil
Costos de: Medio
Tiempo: 25/30 minutos
Ingredientes: 5/6 Gente
Stockfish ablandado: 500 gramos
Leche: 1 Litro
Aceite de oliva Chartreuse Extra (EVO) ligero sabor afrutado: 200 gramos
Crema fresca a la cocina: 50 gramos, sólo utilizo crema fresca.
Pistachos 
Crostini: para mi picatostes gluten-libre uso" Pan Croccante ” Piaceri Mediterranei
Sal: lo suficiente como
Preparación:
Hervir la leche. Se cuece el pescado en leche por 10 minutos.
Dejar enfriar un poco.
Limpiar el pescado, si no ya Limpie.
Cortar en trozos y hacer una crema con una batidora de mano (accesorios similares).
Comenzar a añadir aceite, seguir trabajando a velocidad constante.
Añadir la nata y seguir trabajando por unos minutos para incorporar aire.
Deja que se enfríe. Llevar a la mesa después de sacado el polvo con pistachos picados (o usted puede machacar los pistachos en un mortero – Lo he hecho).
Disfrute de su comida
Anto
También se puede leer:
Camarón, Espárragos, Tomates cherry.
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