Tiramisú de frutas. Albaricoques y melocotones. Libre de gluten.

El clásico tiramisù y sus variantes; otras versiones cambian con las estaciones.
La crema es para siempre, con huevos y mascarpone, pero en lugar de café para el jarabe utilizamos la fruta!

Hoy quiero sugerir una idea: el tiramisù albaricoques y melocotones.

Este verano las frutas perfectamente la crema de mascarpone, por su dulzura pero usted puede disfrutar de este postre siempre: usas los albaricoques y melocotones en almíbar preparación incluso en invierno.

Un postre dulce y sabroso: el sabor de los damascos y duraznos, envuelto en una crema.

icono de fijarDificultades: FácilIcono de caldera- Dificultades
Icono de dinero fresaCosto: BaratoIcono de moneda
temporizador de iconoTiempo: Preparación 50 minutos + 2 horas en la nevera por lo menos.

Número de iconoIngredientes para 10 / 12 Gente.

q marca de icono amarillo5 Huevos a temperatura ambiente Ladyfingers placeres mediterráneos
q marca de icono amarillo.5 kg Mascarpone

q marca de icono amarilloDeditos: Utilizo el Savoiardi libre de gluten Piaceri Mediterranei : son muy sabrosos, absorber el jarabe y siendo muy compacto.

q marca de icono amarillo5 Cucharadas de azúcar
q marca de icono amarillo800 gramos de albaricoques y melocotones maduros. En invierno que pueden usar la elaboración de conservas de frutas gluten escurra bien.

Preparación:
Para preparar el tiramisú con albaricoques y melocotones, comenzar a realizar el jarabe para los dedos de esponja.

Tomar los albaricoques y melocotones (destinados a la preparación de jarabe).
Lavar bien con agua corriente y utilizar un cuchillo para cortarlas por la mitad.

Privado del núcleo central y sin pelar, cortada en cubos, pasa en el vaso de una batidora con partes altas.

Empezamos:

Para preparar el tiramisú con albaricoques y melocotones comienzan a realizar el jarabe ladyfingers y crema.

Para el jarabe:

Tomar los albaricoques y melocotones (destinados a la preparación de jarabe – Acerca de gramos 600), lavar bien con agua corriente y utilizar un cuchillo para cortarlas por la mitad.

Privado del núcleo central y sin pelar, cortada en cubos, pasa en el vaso de una batidora con partes altas.

Añadir 1 vaso de agua (o leche si lo prefieres) y comienzas a mezclar con la batidora de inmersión, hasta reducir los melocotones y albaricoques crema.

Añadir azúcar (Si la mezcla no es muy dulce) y continuar mezclando hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

tpap2

 

Transferir su húmedo en un horno plato grande bajo (por lo que será más fácil luego remojar los ladyfingers) y refrigere.

Para la crema:

Con batidor de mano o eléctrico.
Bata las claras de huevo hasta que esté tieso tieso con la mitad del azúcar.

Añadir la otra mitad del azúcar y batir otra vez.
Combinar las yemas y el mascarpone y gire y mezclar bien.

tpap1

 

Tome el jarabe de la nevera.
Mojar lo savoiardi en mojado y hacer una primera capa.

 

Cubrir con una capa de crema de mascarpone y vierte sobre los albaricoques y melocotones, en cubitos.
Tomar otro de Saboya, capa de fruta picada y continuar hasta el final de los ingredientes.

 

Decorar la última capa con trozos de fruta de su elección.

Refrigerar por sobre 2 horas antes de disfrutar de tu tiramisú con albaricoques y melocotones.
Conservación:
Mantener tu tiramisú con albaricoques para 2 días en el refrigerador, cubierto con la película plástica
transparente.

Disfrute de su comida,

Anto
Etiquetado:                     

Contesta

Su dirección de email no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Aprender cómo se procesaron los datos de comentario.