Margy’s, Nouveau
Bignè Sans gluten: La recette de Margy’s, Nouveau.
Chef Margherita Lomello

Chef Margherita Lomello

Le chef italien Margherita Lomello (Margy’s Glutenfree) Actions sa recette pour les gros sans gluten avec nous et nos amis.

Coeliaque à partir de l’âge de 15 années. Chef privé aux Émirats arabes unis.
Margherita a recueilli ses recettes sans gluten dans un livre et organise des cours de cuisine sans gluten en ligne auxquels vous pouvez participer via le site.

Bignè Sans gluten: La recette Margy’s

Bouffées: pâtes chou

Ingrédients:

icône de coche4 ou 5 Oeufs frais à température ambiante ( free range )
icône de cocheUne pincée de sel
icône de coche200 ml d’eau
icône de coche120 gr beurre bio
icône de coche150 GR. farine: Margy’s Bread Mix GlutenFree (sans lactose)

Procédure:

Dans une casserole avec le fond souvent mettre de l’eau, beurre et sel en dés, porter à ébullition, retirer du feu et ajouter toute la farine à la fois.

Mélanger avec une cuillère en bois, vous obtiendrez une boule de pâte, attendre environ 30 minutes, lorsque la pâte ne sera plus chaude le transférer dans un grand bol.

 

Commencer à mélanger avec des fouets, Après 3 ou 4 secondes incorpore un œuf, mélangeur jusqu’à ce qu’il soit réabsorbé, répéter la même opération pour tous les oeufs.

icône elencoAjouter un œuf à la fois et ne jamais cesser de fouetter la pâte!
icône elenco Préparer des œufs sans coquille dans tant de bols.
icône elencoImportant, ajouter les œufs jusqu’à ce que la pâte soit molle, non-doux!

Transférer dans un sac et sur du papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie plate commencer à composer les bouffées, vous pouvez les faire rond ou long.

Icône de sourire Icône de sourirePointe: pratiquer avec le sac à pochè avant de faire les bouffées pour cuire au four.

Cuisson: Four à 190 degrés x 15 minutes. Puis d’autres 5 minutes avec four légèrement ouvert: total 20 minutes.

Refroidir et farcir avec de la crème fouettée ou des crèmes sucrées ou salées

Margy sans gluten

Bon dessert

Margherita Lomello
(Margy’s, Nouveau)

 

 

By Margy's Gluten Free

 

 

Un grazie particolare a Margherita Lomello e allo staff di Margy’s da

Équipe Allaroundisglutenfree
Coordonnées:

 

 

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