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TIMBALE DE COURGETTES ET RICOTTA (Sans gluten). icône GF sans farine

La timbale de courgette et ricotta. Un repas léger, rapide à préparer, délicieuse et belle présentation. Parfois j’utilise le lait au lieu de la crème dans la préparation.

Vous pouvez varier les légumes à utiliser: carottes ou aubergine ou plus.

Difficulté d'icôneDifficultés: Facile Chaudière-icône- Difficultés
Icône de l'argent aux fraisesCoût: Pas cher Icône de la pièce
minuterie d'icôneTemps: 15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson.

Ingrédients: 4 Personnes Numéro de l'icône

icône coche q jauneRicotta: 350 grammes
icône coche q jauneCuisine crème: 150 grammes
icône coche q jauneParmigiano reggiano: 5 cuillères à soupe
icône coche q jauneCourgettes: 2 médium (Utilisez le romane de courgettes si vous pouvez: le meilleur pour moi).
icône coche q jauneBeurre: juste assez pour pochoirs
icône coche q jauneSel et poivre: expression Quantum satis
icône coche q jaunePour la sauce tomate:
icône coche q jaune20 tomates cerises
icône coche q jaune5 Feuilles de basilic
icône coche q jauneHuile d'olive extra vierge (EVO)
icône coche q jauneSel: Assez loin

Préparation:
Crème de la crème, oeufs et fromage Parmesan dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Couper les courgettes en cubes et les ajouter au mélange. Bien mélanger.

Beurre portion pochoirs. Remplir avec le fromage à la crème.
Ne pas dépasser la capacité de.75 pochoirs.
Cuire au four à 180° C à 150° C ou au four vapeur mixte pour 15 minutes, jusqu'à ce que les Flans soient gonflées et légèrement dorées.

 

Préparer la sauce:
Réduire en purée les tomates avec la peau pour 2 minutes, passer la sauce et mettre dans une casserole. Laisser mijoter pendant quelques minutes et ajouter un filet d’huile d’olive, feuilles un peu de sel et basilic.

Servir le flan à la tomate. Garnir de feuilles de basilic supplémentaires et quelques feuilles de laitue.

Buon Appetito un tutti

Anto

Voir aussi:

Flan de potiron

FLAN DE POTIRON

 

 

 

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