Flan de potiron
FLAN DE POTIRON (Sans gluten). icône GF sans farine

Flans de potiron sont doux petits plaisirs et saveur délicate conviennent parfaitement comme apéritif. Le contraste entre le goût de la chair de potiron, avec de la crème de fromage de chèvre (une saveur de fromage et agréablement acidulée). Vous pouvez réaliser avec la crème de lait ou de crème de fromage de chèvre (de votre choix).
Citrouille: ingrédient polyvalent pour la réalisation de beaucoup de recettes simple et délicieux. Même en entrée.

Difficulté d'icône Difficultés: Faible Chaudière-icône- Difficultés
Icône de l'argent aux fraises Coût: Bass Icône de la pièce
minuterie d'icône Temps de cuisson et de préparation totale: sur 60 minutes

INGRÉDIENTS: 8 Flan Numéro de l'icône
icône coche q jaune Parmigiano reggiano 100 grammes
icône coche q jaune Du lait frais ou crème – 1 Cuillère
icône coche q jaune Huile d'olive extra vierge au besoin
icône coche q jaune Juste assez de beurre pour Beurrer les moules ou autre cuisine antiadhésive (Découvrez étiquette sans gluten)
icône coche q jaune Sel au goût

icône coche q jauneQuelques brins de romarin (de chop) à volonté
icône coche q jaune Noix de muscade 1 zest
icône coche q jaune Oeufs 4 médium

POUR LA CRÈME DE FROMAGE DE CHÈVRE:
icône coche q jaune De crème fraîche liquide 100 millilitres de lait ou (J'ai utilisé le lait)
icône coche q jaune Caprino 240 grammes (fromage à pâte molle au lait de chèvre)
icône coche q jaune Sel fin 1 pincer

PRÉPARATION:
Couper la citrouille, enlever la peau avec un couteau bien aiguisé et les graines à l'intérieur. Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis arroser avec un peu d'huile, sel au goût et brins de romarin . Couvrez la casserole avec du papier aluminium car la cuisson n'est pas sécher et cuire au four préchauffé à 200° c, pour tout 15 minutes (180° pour tout 10 minutes si four à convection).
Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir légèrement citrouille; puis versez dans un mixeur (Mine a éclaté tout d'un coup, et j'ai utilisé cette heure planétaire – bon résultat) et ajouter les œufs avec le Parmesan râpé .
Noix de muscade râpée , Saler au goût et verser le lait. Mélanger jusqu'à une crème lisse.
À ce stade de graisse (ou utiliser d'autres produits non-food-warning vérification avec le texte d'étiquette sans GLUTEN) l'aluminium de four moules ou tasses jetable la capacité de 125 ml. Versez le revêtement mélange les 2/3 le gabarit à l'aide de la louche.
Placez le flan étroitement ensemble dans une casserole à bords élevés et ajouter de l'eau chaude (pas chaud) cuisson au Bain-Marie; l'eau doit parvenir à la 2/3 pochoirs. Faire cuire le flan de potiron au four préchauffé à 180° c pendant tout 45 minutes (à 160° c pendant environ 35-40 minutes si four à convection). Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir complètement. Alors que la cuisson de la crème pâtissière, préparer la crème de fromage de chèvre: dans un bol, versez le fromage de chèvre et la crème ou le lait; Ajouter une pincée de sel et mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois ou un fouet pour créer un crémeux. Faites cuire les Flans, retirer les moules et les mettre sur une plaque de pression sur chaque crème de fromage de chèvre .
Bon appétit

Anto

Voir aussi:

Gâteau à la citrouille

Gâteau de citrouille

 

 

 

 

 

Anglais - icône Recettes citrouilles Recipes with pumpkin
Espagne- icône de langue Recettes citrouilles Recetas con calabaza

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