Confiture de châtaigne 2
CONFITURE DE CHÂTAIGNE (sans gluten) icône GF sans farine

Confiture châtaignes est l'une des meilleures confitures.

Chaque hiver, ma belle-mère préparé confiture de châtaigne que maman avait enseigné sa copine Enrica lui.
Il s'agit de la recette originale de confiture de grand-mère.

 

Difficulté d'icôneDifficultés: Faible mais un peu fatiguant. Chaudière-icône- Difficultés
minuterie d'icôneTemps de préparation: Dépend de la quantité de châtaignes utilisé.
minuterie d'icôneTemps de cuisson: sur 40 minutes entre la cuisson et la cuisson de la pâte d'eau sucre. Icône de l'argent aux fraises Coût: Moyen. Icône de la pièce

INGRÉDIENTS:
Châtaignes
Sucre
Gousse de vanille
Liqueur de rhum

PROCÉDURE: J'ai examiné les rapports à l'égard de 1 kg. des châtaignes hachés.
Retirer les châtaignes de Peel externes brun (utiliser un couteau bien aiguisé) et faire bouillir dans l'eau légèrement salée jusqu'à leur cuisson (doit rester entier). Enlever la peau de 2° lorsqu'elles sont encore chaudes et puis les hacher avec un presse-purée ou un autre outil similaire. Essayez de faire de ces 2 pas avec les châtaignes encore chaudes (pas cool). Ces étapes deviennent plus fatiguant quand châtaignes cool.
Peser la pâte obtenue: la pulpe de châtaignes et le sucre doit avoir la même proportion (exemple de: 1 kg. de la pâte et 1 kg. de sucre). gens (comme mon mari) ils préfèrent que moins sucrés confitures peuvent réduire la proportion de sucre 20 %.
Mettre le sucre dans une casserole et ajoutez de l'eau à cette proportion: 1 Hg. de l'eau (1 verre normal) pour chaque.5 kg. de sucre. Laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter 1 ou 2 cartons de vanille qui devraient être supprimées avant d'ajouter la pulpe de châtaignes. Attention toujours remuer avec une cuillère. Après avoir ôté le tube de vanille, Ajouter graduellement les châtaignes hachés. Faire bouillir pendant environ 5 heures en remuant constamment.
Retirer du feu et ajouter un coup de rhum. Bien mélanger.
Puis mettre dans des pots de verre. Pots de verre doivent être laissés ouvertes pour tout 8 heures. Avant de fermer avec les couvercles, Mettez sur la confiture, un disque de papier sulfurisé (une mesure de la canette) imbibé d'alcool pur pour les bonbons.

Ma famille est golosa de confiture de châtaigne de grand-maman.
J'ai utilisé la confiture de châtaigne comme petites meringues. Vous pouvez obtenir un autre doux peu.

Bonne gorge.

Anto

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