CousCous pollo e verdure
COUSCOUS DI POLLO E VERDURE (Gluten Free)icon GF no farina

difficoltà iconDifficoltà: Bassa Boiler-icon- Difficoltà
icon timerTempo: 30 minuti
Strawberry Money iconCosto: Basso Coin icon

Ingredienti: Icon numero 4 porzioni

 250 gr couscous (io ho usato CousCous Gluten Free di Molino Nicoli)
 500 gr petto di pollo Molino Nicoli - Couscous gluten free
 1 melanzana 200 gr circa
 1 peperone 150 gr circa
 2 zucchine 200 gr circa
 Qualche pomodoro
 2 carota
 1 cipolla
 1 limone
 sale quanto basta
 olio extra vergine oliva quanto basta (Io uso olio italiano)

Preparazione:

1. Cuocere il petto di pollo in padella con lo olio, il succo di 1 limone e sale. Quando sarà cotto tagliarlo a pezzetti .
2. Cuocere tutte le verdure tagliate a pezzetti con olio e cipolla; iniziare prima con le carote, il peperone, dopo circa 10 minuti di cottura aggiungere zucchine e melanzane ed alla fine i pomodori. Aggiungere il sale .
3. Se durante la fase di cottura della verdura di circa 20 minuti il brodo prodotto si asciuga troppo potete aggiungervi un poco di acqua tiepida .
4. Non cuocete troppo le verdure in modo che restino croccanti.
5. Quando tutte le verdure saranno cotte aggiungervi il pollo insaporire per qualche minuto e spegnere.
6. Preparare il couscous seguendo le indicazioni che troverete sulla confezione e mescolare dentro tutto il condimento preparato. Potete decidere se servirlo freddo o caldo in tal caso riscaldare il condimento.
7. Il vostro piatto di couscous di pollo e verdure è pronto! Voi potete servire a tavola.

Buon Appetito

Anto

 

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