Pane
Adoro il pane. Diciamolo chiaro, la vita è più bella tra due pezzi di pane.

 

Pane

ATTENZIONE ICONA Io utilizzo solo prodotti inseriti nel prontuario AIC

Impasto

ATTENZIONE ICONALievito di birra 25 grammiMiscela di farine per pane e pizza Piaceri Mediterranei

Acqua tiepida 500 grammi

Olio extra vergine di oliva italiano 40 grammi

ATTENZIONE ICONAMiscele di farine per pane senza glutine 500 grammi

Attrezzatura

Macchina per il pane con il programma specifico per farine senza glutine.Macchina per il Pane

Tempo di preparazione:

Il tempo previsto dal programma della vostra macchina per il pane.

Io utilizzo la miscela di farine per il pane e pizza di Piaceri Mediterranei da qualche anno, dopo avere provato i prodotti di molte aziende. Il risultato è decisamente buono (io ascolto anche il commento della mia famiglia che non è celiaca). Questo pane può durare per diversi giorni (con qualche piccola accortezza voi potete mangiare il pane fresco come appena fatto).

Pane da conservare in Frigorifero Forma di pane

Preparazione

Versare la acqua nel contenitore della macchina del pane. Aggiungere il lievito di birra. Mescolare con un cucchiaio finché il lievito si scioglie. Aggiungere lo olio e poi la farina. Impostare la macchina del pane con programma senza glutine.

Quando la macchina finisce di fare il pane voi togliete dalla vaschetta il pane che è cotto. Voi fate raffreddare il pane appena fatto. Voi tagliate le fette per il vostro pasto. Quindi voi prendete il pezzo di pane che voi non avete tagliato e ricoprite completamente con la carta di alluminio per cibo e mettete in frigorifero. Quando voi avete voglia di un buona fetta di pane fresco, voi tagliate la fetta. Voi mettete la fetta dentro un piccolo forno elettrico (il tempo dipende da quanto voi volete il pane croccante e dal forno).

Io utilizzo questo pane anche per diverse ricette:

  • Base per uno squisito minestrone di verdure o per un passato di verdure ( io taglio la mia fetta e io faccio tanti quadratini che io abbrustolisco nel forno elettrico. Poi io metto i pezzi di pane abbrustolito nel piatto e verso sopra il minestrone o il passato di verdure);
  • Crostini: io taglio le fette sottili;
  • La classica zuppa di cipolle francese;
  • Tutte le ricette che richiedono il pane.
Anto

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