Tiramisù alla Fragole
TIRAMISU ALLE FRAGOLE (senza uova e mascarpone) – Senza Glutine. icon GF no farina

Il piacere della nostra gola.

“ Io ringrazio ancora la signora del negozio, dove io ho acquistato i savoiardi di Kèlinea . Lei ha consigliato di provare questa marca per fare il tiramisù : io ho avevo ospiti degli amici (non celiaci) a cena: io non avevo tempo di cucinare un dolce anche per loro e io ho fatto il Tiramisù senza glutine per tutti: il risultato è stato eccellente e tutti hanno fatto il bis. I savoiardi hanno superato egregiamente il giudizio delle persone non celiache. Un successo. “

difficoltà iconDifficoltà: Bassa Boiler-icon- Difficoltà savoiardi Kèlinea
icon timerTempo: 20 minuti + 2 ore (minimo) in frigorifero
Strawberry Money iconCosto: Basso Coin icon

INGREDIENTI: 8 / 10 Persone Icon numero
• Due Confezioni di Biscotti (tipo Savoiardi) ; io ho utilizzato la marca Kèlinea (ogni confezione 175 grammi);
• 500 grammi di Ricotta (Quella di pecora è migliore ma va bene anche quella di mucca);
• 500 millilitri di Panna da Montare (meglio se vegetale ATTENZIONE ICONA) savoiardi Kèlinea
• Fragole 750 grammi;
• Zucchero a velo 100 grammi; ATTENZIONE ICONA
• Zucchero semolato (3 cucchiaini da caffè)

PROCEDIMENTO:
icon spunta Pulire le fragole e togliere il picciolo. Prendere 500 grammi di fragole e frullare e aggiungere un bicchiere di acqua a temperatura ambiente e 3 cucchiaini di zucchero semolato; Mettere in un piatto fondo grande;
icon spunta Montare la panna a neve ferma e mettetela nel freezer per 15 minuti; deve essere molto fredda;
In una ciotola versate la ricotta e lo zucchero a velo e amalgamate con una forchetta fino ad ottenere un composto spumoso;
icon spunta Aggiungete delicatamente la panna montate e poi disponete il composto sui strato di biscotti;
icon spunta Prendete un contenitore (tipo pirofila) in vetro o in alluminio: voi dovete immergere i savoiardi ( con lo aiuto di un cucchiaio) nelle succo delle fragole frullate e iniziate a disporre sul fondo del contenitore (fate il primo strato di savoiardi). Disporre il composto sullo strato di savoiardi in maniera uniforme. Disposto il composto (circa 0,7 millimetri – 1 centimetro ma regolate a occhio) voi mettete sopra qualche fragola tagliata a piccoli pezzettini. Prendete nuovamente altri savoiardi. Immergete nel succo delle fragole e andate a disporre sopra il composto fino a creare il secondo strato di savoiardi. Disponete sopra uno altro strato di composto e sopra altre fragole a pezzettini fino a raggiungere tre strati. Prendete le fragole rimaste ed usate loro per decorare (secondo il vostro gusto) lo ultimo strato;
icon spunta Mettete in frigorifero per 2 ore .
icon elencoSe voi tenete il tiramisù in frigorifero anche un giorno prima di mangiare, esso sarà ancora più buono.
ATTENZIONE ICONA Io ho utilizzato solo prodotti di marche inserite nel prontuario AIC.

icon Leggi anche la ricetta di Tiramisù senza mascarpone e senza glutine”

Buon appetito

Anto
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