Tiramisu (senza uova e mascarpone)

TIRAMISU (Senza Mascarpone) – Senza Glutine. icon GF no farina

 

difficoltà iconDifficoltà: Bassa Boiler-icon- Difficoltà
icon timerTempo: 20 minuti + 2 ore in frigorifero (minimo)
Strawberry Money iconCosto: Basso Coin icon

INGREDIENTI: 4/6 porzioni Icon numerosavoiardi Kèlinea

icon spuntaUna Confezione di Biscotti (tipo Savoiardi) ; io ho utilizzato Savoiardi della marca Kèlinea

icon spunta500 grammi di Ricotta (Quella di pecora è migliore ma va bene anche quella di mucca);

icon spunta500 millilitri di Panna da Montare (meglio se vegetaleATTENZIONE ICONA) savoiardi Kèlinea

icon spunta100 grammi di zucchero a velo ATTENZIONE ICONA

icon spuntaCaffè (quanto basta). Io utilizzo una macchina classica per fare il caffè.
icon spuntaCacao amaro (Quanto basta). ATTENZIONE ICONA

ATTENZIONE ICONA Io ho usato solo ingredienti inseriti nel prontuario AIC.

 

 

 

PROCEDIMENTO:

o Preparare una macchinetta di caffè da sei tazze e lasciare raffreddare;
o Ponete il caffè in una ciotola e bagnate i biscotti (nel caffè) disponendoli poi in una pirofila o in un contenitore di alluminio; (consiglio:usate un cucchiaio per immergere i savoiardi nel caffè)
o Montare la panna a neve ferma e mettetela nel freezer per 15 minuti; deve essere molto fredda;
o In una ciotola versate la ricotta e lo zucchero a velo e amalgamate con una forchetta fino ad ottenere un composto spumoso;
o Aggiungete delicatamente la panna montate e poi disponete il composto sui strato di biscotti;
o Spolverizzate con il cacao amaro e poi ricominciate con gli strati di biscotti / composto / cacao.
o Mettete in frigorifero per 2 ore e spolverate con cacao amaro.

Anto
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