tortino di carote

 

 

TORTINO DI CAROTE (Gluten Free)

ATTENZIONE ICONA Io utilizzo solo prodotti inseriti nel prontuario della Associazione Italiana Celiachia (AIC). Usare prodotti garantiti è molto importante: talvolta noi pensiamo che alcuni prodotti non contengono glutine. Questo è sbagliato. Il processo di produzione è fondamentale e noi siamo certi del processo di produzione solo se determinati prodotti sono inseriti nel prontuario AIC

Difficoltà: chef icon piccola MISCELA-DOLCI-2014 Piaceri Mediterranei

Tempo di preparazione: 1/2 ora

Costo: Basso

Ingredienti per 10 persone

  • Farina Miscela per dolci ( preparato per tante torte – nuova ricetta) Piaceri Mediterranei 300 grammi
  • mandorle sgusciate 100 grammi
  • zucchero 180 grammistampini per tortine di carote
  • 3 uova
  • carote 300 grammi
  • scorza grattugiata di un limone non trattato
  • olio di mais
  • 1 ½ bustina di lievito per dolci ATTENZIONE ICONA
  • zucchero a velo per guarnire ATTENZIONE ICONA

Attrezzatura:Stampo con torta carote

spunta verde vinkjeStampini

spunta verde vinkjeSetaccio

spunta verde vinkjeFrullatore

Preparazione

Lavate le carote, pelatele tagliatele a pezzi e tritatele insieme alle mandorle con il frullatore; unite al mix ottenuto le uova e lo olio di mais e lavorate tutto in modo da ottenere un composto liscio e cremoso. Passate il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, la farina passata al setaccio (setacciata) e il lievito e amalgamate bene tutti gli in gradienti. Distribuite il composto negli stampini o nei pirottini, riempiendo solo fino a ¾; cuocete le tortine per 20 minuti nel forno preriscaldato a 180° C. Quando le tortine sono cotte, lasciate raffreddare e poi spolverizzare con zucchero a velo (se volete).

Probabilmente un poco di composto avanzerà se gli stampini non sono grandi. Allora io prendo uno stampo per torte (dolci) e verso il composto avanzato: seguo lo stesso procedimento dei tortini di carote ed io ottengo un ciambellone per la colazione della mattina. ciambellone di carote fetta di ciambellone di carote

Anto

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