FOTO ROMA Senza Glutine

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Roma: La Città Eterna è Gluten Free. Guida ai ristoranti, gelaterie, pizzerie, laboratori e negozi senza glutine.
Benvenuti a Roma. Noi siamo Italiani e Romani. Forse non ci sono altre città realmente “gluten free” come Roma. Noi abbiamo viaggiato in molte nazioni e raramente noi abbiamo trovato una così grande possibilità di posti dove i celiaci possono mangiare o acquistare prodotti senza glutine (ristoranti, alberghi, caffè shop, laboratori, negozi che vendono unicamente gli alimenti per celiaci). Molte farmacie e molte catene di supermercati vedono prodotti per celiaci. Voi potete trovare dei negozi di prodotti senza glutine anche in qualche mercato. Il merito di tutto questo è della Associazione Italiana Celiachia (AIC) e per la città di Roma e la sua regione “LAZIO” della sua struttura locale AIC LAZIO. AIC ha promosso il progetto “MANGIARE FUORI CASA” da molti anni: oltre alla sensibilizzazione e alla promozione della ristorazione senza glutine, AIC esegue un monitoraggio costante delle strutture. Voi non troverete molte grandi catene di ristoranti gluten free (come in altre grandi città nel mondo): questo è il fattore di pregio [il personale cambia molto frequentemente nelle grandi catene di ristorazione e c’è un minore controllo diretto del proprietario e quindi una minore attenzione e conoscenza delle contaminazioni incrociate (il grande problema nascosto nei pasti delle persone celiache). Altri siti web indicano molti altri ristoranti gluten free a Roma come in altre città nel mondo: Noi entriamo a mangiare ed indichiamo solo i ristoranti ed le aziende inserite nelle liste delle associazioni delle varie nazioni quando le associazioni indicano un luogo dove esse consigliano di mangiare: Noi abbiamo verificato che i ristoranti non inseriti negli elenchi delle associazioni nazionali non seguono tutti i protocolli di sicurezza anche quando essi dichiarano che i loro pasti sono gluten free. [Questa nostra regola è valida nelle nazioni dove le associazioni di celiachia hanno creato una guida per mangiare fuori casa]. Quindi noi entriamo a mangiare in Italia solo nelle attività riconosciute da AIC quando queste esistono. Noi condividiamo tutta la nostra esperienza e noi indichiamo solo quelle aziende ( ristoranti, pasticcerie, coffe shop, laboratori) dove noi o nostri amici celiaci mangiamo abitualmente. Questo non significa che le altre attività non sono buone: noi mettiamo in evidenza le aziende che noi frequentiamo più spesso. Noi metteremo anche il link a tutte le altre attività inserite negli elenchi di AIC a Roma. Tutte le attività hanno una propria specialità: voi dovreste visitarle tutte. Questi cuochi, maestri pastai, maestri pasticceri,maestri gelatai spesso sono celiaci o essi hanno un parente celiaco. Essi svolgono il loro lavoro usando le materie prime migliori e essi sono la migliore espressione del mangiare italiano nel loro campo di attività.

LABORATORI, PASTICCERIE, COFFE SHOP, PANIFICI, PASTIFICI, TAVOLA CALDA, GASTRONOMIA:

spunta verde vinkjeBar Napoleoni – Bar/ Caffetteria/ Pasticceria- Via Appia Nuova 592, Roma Tel. 06.7804727 www.barnapoleoni.it

spunta verde vinkjeNew Food Gluten Free – Panificio, Pastificio,Pasticceria – Largo A. Pepere 25/26, Roma Tel. 06.58230394 www.newfoodglutenfree.it
spunta verde vinkjeLa Pasticciera – Pasticceria, prodotti salati (pane, quiche, pizzette etc.) per rinfreschi e catering – Via Varese, 43 Roma – Tel. 06.83082160 www.lapasticciera.it

la pasticciera 1 Roma la pasticciera 2 Roma la pasticciera 3 Roma

 

 

 

 

spunta verde vinkjeSans de Ble’ – Pasticceria – Via G. Chiabrera, 58 C Roma – Tel. 06.64650277 www.sansdeble.it

spunta verde vinkjeCiao Checca – Gastronomia, street food con piatti cucinati al momento – Piazza di Firenze, 25 Roma – Tel. 06.68300368 www.ciaochecca.com

Ciao Checa Sala Principale Ciao checca Cooking Ciao checca Bancone

 

 

 

 

spunta verde vinkjeFriggitoria Omega3 – Bar, friggitoria, take away – Circonvallazione Clodia, 122 Roma – Tel. + 39 3335662836 www.friggitoriaomega3.com/menu/

 

icon spunta MaMa FRITESStreet Food – Borgo Pio 28 Roma – Tel. 06. 83513906www.mamafrites.com

 

spunta verde vinkjeCroquembouche Pasticceria, gelateria – Viale della Arte, 42/44 Roma – Tel. 06.64651062 www.croquembouche.it

Non ci sono solo queste aziende a Roma: esse sono quelle dove noi andiamo frequentemente. Voi potrete trovare queste e le altre aziende certificate da AIC sul sito: http://www.celiachia.it/DIETA/ricercaStrutture.php
Noi avremo cura di mettere in evidenza le altre strutture dopo averle visitate.
GELATERIE:
spunta verde vinkjeAl Settimo Gelo – Via Vodice, 21/a Roma – Tel. 06.3725567 www.alsettimogelo.it
spunta verde vinkjeFata Morgana 2 – Via Giovanni Bettolo, 7 Roma – Tel. 06.86391589 www.gelateriafatamorgana.it
spunta verde vinkjeGrom Maddalena – Via della Maddalena, 30A Roma – Tel. 06.68210447 www.grom.it
spunta verde vinkjeIl Pinguino – Via Silvestri, 224 Roma – Tel. +39 349.4562237 www.ilpinguinogelaterianaturale.it
Noi rimandiamo al sito AIC www.celiachia.it/DIETA/ricercaStrutture.php per lo elenco anche delle altre strutture e noi avremo cura di integrare questo nostro elenco dopo la nostra visita.
RISTORANTI:
spunta verde vinkje Il Viaggio – Ristorante – Via Isonzo, 14 Roma – Tel. 06.97997043
spunta verde vinkje Melarancio – Ristorante – Via del Vantaggio, 43/A Roma – Tel. 06.3202200
spunta verde vinkje Da Arturo – Ristorante, Pizzeria – Via Aurelia Antica,411/413 Roma – Tel. 06.6623408
spunta verde vinkje Giancarlone al 19 – RistoBar, Pizzeria – Via Durazzo 19 Roma – Tel. 06.37517699 Cell. 3496684896

spunta verde vinkje F.lli La Bufala – Ristorante, Pizzeria – Viale Tor di Quinto, 35 Roma – Tel. 06.97273647
spunta verde vinkje Il Cavaliere – Ristorante, Pizzeria – Piazza Augusto Lorenzini, 11 Roma – Tel. 06.5515981
spunta verde vinkje Il Maggiolino – Ristorante, Pizzeria – Via Alessandro Cruto, 9 Roma – Tel. 06.5574484
spunta verde vinkje Zen Fusion – Ristorante – Viale Eritrea 69 – Roma Tel. 06. 86218365

spunta verde vinkje Lievito 72 – Ristorante, Pizzeria – Via del Forte Braschi, 82/a Roma – Tel. 06.6142829
spunta verde vinkje Mangiafuoco Pizza & Grill – Ristorante, Pizzeria – Via Chiana,37 Roma – Tel. 06.85357255
spunta verde vinkjeMillennium – Ristorante, Pizzeria – Via Tor Tre Teste,35 Roma – Tel. 06.23269171

spunta verde vinkje Mama Eat – Ristorante, Pizzeria – Via San Cosimato, 7/9 Roma – Tel. 06.5806222

icon spunta Il Secchio e L’olivaro – Ristorante Pizzeria – Via Portuense 962 – Roma – Tel. 06.6552192 il secchio e l'olivaro

Noi rimandiamo al sito AIC http://www.celiachia.it/DIETA/ricercaStrutture.php per lo elenco anche delle altre strutture e noi avremo cura di integrare questo nostro elenco dopo la nostra visita.
ALBERGHI (colazione e spesso queste strutture hanno un ristorante con piatti senza glutine):
spunta verde vinkjeResidence Il Vittoriano; Novotel Roma La Rustica; Hearth Hotel; Holiday Inn Parco dei Medici; Hotel Fori Imperiali Cavalieri; Hotel Mozart; Hotel Spring House; Radisson Blu Es H. Roma; Hotel Diana; Hotel Melià –
Rist. La Sughereta; Hotel Capannelle;
Noi rimandiamo al sito AIC http://www.celiachia.it/DIETA/ricercaStrutture.php per lo elenco anche delle altre strutture.
BED & BREAKFAST:
spunta verde vinkjeAcquedotti Antichi; B&B Bio; B&B Zaccardi;
CASA VACANZE: Contattare direttamente allaroundisglutenfree.pselion.net ( Per la struttura casa vacanze non è prevista la fornitura di cibo. La Casa Vacanze fornisce lo appartamento inclusa la cucina equipaggiata. Noi forniamo la indicazione solo delle strutture i cui proprietari hanno almeno un parente (certificato) celiaco e che conoscono bene la norme di sicurezza sulle attrezzature da cucina (scolapasta, mestoli etc.)

DOVE NOI POSSIAMO ACQUISTARE CIBO SENZA GLUTINE: Voi potrete trovare facilmente molti esercizi commerciali dove voi potete acquistare cibo senza glutine a Roma: Negozi che vendono esclusivamente prodotti per celiaci: Voi potete trovare diversi negozi che vendono prodotti esclusivamente per celiaci. I romani questi negozi dove essi possono spendere il contributo che lo stato da a loro per la celiachia. La AIC LAZIO fornisce una lista aggiornata di questi negozi. Noi indichiamo per i viaggiatori dei negozi più vicini ai siti di interesse turistico:

spunta verde vinkje Celiachiamo.com Roma Nord – Via Giulio Venticinque 32/34 Roma -Tel. 06 39754621 – 800128020;
spunta verde vinkje L’Isola Celiaca – Diversi punti vendita.
Supermercati: Tutte le maggiori catene di supermercati (AUCHAN, PAM, CONAD, CARREFUR, SIMPLY e molte altre ancora) vendono prodotti per celiaci. Questi cibi possono essere prodotti da:
1. Aziende che producono esclusivamente alimenti senza glutine;
2. Prodotti con il marchio del supermercato ma seguendo linee di produzione senza glutine;
3. Prodotti da aziende che producono alimenti per tutti ma che hanno linee di produzione senza glutine per determinati prodotti;
Attenzione: “Senza Glutine” deve essere scritto su tutti i prodotti ma per punti 2 e 3 noi consigliamo sempre di controllare se questi prodotti sono inseriti nel prontuario AIC (Noi pensiamo che questa è la unica garanzia di sicurezza).
FARMACIE: Le farmacie spesso vendono prodotti senza glutine; Noi consigliamo la Farmacia Igea (Questa farmacia ha un reparto senza glutine veramente buono).
MERCATI: Ci sono dei negozi in alcuni mercati che vendono esclusivamente prodotti senza glutine ( Noi consigliamo il Mercato Trionfale).
Benvenuti a Roma.

Anto

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