Mermelada de castañas 2
MERMELADA DE CASTAÑAS (libre de gluten) icono de GF no harina

Mermelada castañas es una de las mejores mermeladas.

Cada invierno mi suegra prepara a mermelada de castañas mamá le había enseñado a su novia Enrica.
Esta es la original receta de mermelada de la abuela.

 

icono de fijarDificultades: Baja pero un poco cansador. Icono de caldera- Dificultades
temporizador de iconoTiempo de preparación: Depende de la cantidad de castañas utilizado.
temporizador de iconoTiempo de cocción: acerca de 40 minutos entre cocción y cocción de pasta de agua azúcar. Icono de dinero fresa Costo: Medio. Icono de moneda

INGREDIENTES:
Castañas
Azúcar
Vaina de vainilla
Licor de Ron

PROCEDIMIENTO: He considerado con referencia a los informes 1 kg. de castañas picadas.
Sacar las castañas de piel exteriores marrón (Utilice un cuchillo afilado) y hervir en abundante agua ligeramente salada hasta su cocina (debe permanecer toda). Quitar la piel de 2° cuando estén todavía calientes y luego picarlos con un machacador o con otra herramienta similar. Tratar de hacer que estos 2 pasos de castañas calientes (no fresco). Estos pasos se vuelven más cansados cuando castañas fresco.
Pesar la pulpa obtenida: la pulpa de castañas y azúcar debe tener la misma proporción (ejemplo: 1 kg. de pulpa y 1 kg. de azúcar). personas (como mi marido) prefieren que menos dulces mermeladas pueden reducir la proporción de azúcar 20 %.
Poner azúcar en una olla y agregar agua a esta proporción: 1 HG. de agua (1 vidrio normal) por cada 5 kg. de azúcar. Déjelo hervir durante 10 minutos. Añadir 1 o 2 cartones de vainilla que deben eliminarse antes de agregar la pulpa de castañas. PRECAUCIÓN siempre revolver con una cuchara. Después de retirar el tubo de vainilla, poco a poco añadir las castañas picadas. Hervir por aproximadamente.5 horas revolviendo constantemente.
Retirar del fuego y añadir un shot de Ron. Mezclar bien.
Ponerlos en frascos de vidrio. Frascos de vidrio deben dejarse abiertas para sobre 8 horas. Antes de cerrar con las tapas, poner en el atasco un disco de papel parafinado (una medida de la lata) humedecido con alcohol puro para los dulces.

Mi familia es golosa de mermelada de castaña de la abuela.
He utilizado mermelada de castañas como merengues pequeños. Usted puede obtener otro dulce poco.

Buena garganta.

Anto

Usted también puede estar interesado en:

Merengues

Merengues sin gluten

Etiquetado:             

Contesta

Su dirección de email no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Aprender cómo se procesaron los datos de comentario.